アスナさんの首根っこ〜肩周りがまだ人間離れしてませんか？
胴体にもβパーツを使用すると改善できるかもしれません。
眼にβパーツを使わないのは、一種のポリシーなのでしょうか？


mpeg出力について、いくつか書いておきます。

フレームレートが23.98fpsになっています。
DOGAの標準設定は30.00fpsなので、そちらに合わせたほうが
よいと思われます。

サイズが352x240になっています。
元の動画のサイズに極力あわせるべきです。

DVDに焼いて鑑賞しようと考えていない限り、
アスペクト比率は1:1(VGA)が良いです。

レート調整モードを2パスVBRにすると、場面に応じて
ビットレートが調整され、同じファイルサイズでも画質が
向上します。（設定を忘れずに）

動き検索精度は、もちろん最高画質(最低速)にしましょう。

オーディオをLayer-IIにするのは良いのですが、
ビットレート224kbpsはweb用途としては高すぎます。
128〜160あたりを推奨します。
チャンネルはジョイントステレオにするといいかもしれません。