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Re: DoGA日記 2004年12月10日「蟹」

#3945 2004/12/15(水) 09:09 投稿者: カマキリの岸本 (ホームページ) 参照記事: 3944

> よし、旅に出よう！

良かったですねぇ。

> でもって、この上海蟹って、かなり小さい。だから、一所
> 懸命ほじくっても、身がちょろっとしか無い。
> えーい、こんな面倒なモノ、食ってられるか！
> 足３本目で挫折しました。

僕は上海蟹を食べた事は無いのですが、それに酷似したモクズガニ“ズガニ”は田舎でよく食べてました。

たしかに食いづらいですよね。足とかは…。でもアレは“ミソ”を食うカニです。少なくとも僕はそう思っております。

それか、ナマのまんま殻ごと石臼で叩きつぶして(これでもかってくらいグニグニに)、それを布巾で濾して出来るフレッシュズカニジュースを煮えた吸地に流し込んで、コネギをふって食べても美味しいです。

でも、ちょっとした問題もあります。それは長くなりますのでご興味のある方はこちらを↓ご参照ください。
http://to-solt.hp.infoseek.co.jp/kegani.htm

まぁ、なんにしても、無事ご帰国されたことをお喜び申し上げます。

このページのURLは http://doga.jp/tkbbs/tkbbs.cgi?bbs=doga&number=3945 です

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