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Re: DoGA日記 2004年12月10日 「蟹」 |
> よし、旅に出よう！このページのURLは http://doga.jp/tkbbs/tkbbs.cgi?bbs=doga&number=3945 です
良かったですねぇ。
> でもって、この上海蟹って、かなり小さい。だから、一所
> 懸命ほじくっても、身がちょろっとしか無い。
> えーい、こんな面倒なモノ、食ってられるか！
> 足３本目で挫折しました。
僕は上海蟹を食べた事は無いのですが、それに酷似したモクズガニ“ズガニ”は田舎でよく食べてました。
たしかに食いづらいですよね。足とかは…。でもアレは“ミソ”を食うカニです。少なくとも僕はそう思っております。
それか、ナマのまんま殻ごと石臼で叩きつぶして(これでもかってくらいグニグニに)、それを布巾で濾して出来るフレッシュズカニジュースを煮えた吸地に流し込んで、コネギをふって食べても美味しいです。
でも、ちょっとした問題もあります。それは長くなりますのでご興味のある方はこちらを↓ご参照ください。
http://to-solt.hp.infoseek.co.jp/kegani.htm
まぁ、なんにしても、無事ご帰国されたことをお喜び申し上げます。
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